Neuburské [ Víno ]

Pochází z dolního Rakouska.
Tato odrůda byla velmi rozšířena v minulém století, pak pěstování pokleslo hlavně pro časté sprchování hroznů. Dnes se opět vysazuje na vhodných podnožích v lehčích půdách. Víno je barvy zelenkavé až žluté, připomínající nádech kouře, plné harmonické chuti, s nižším obsahem kyselin. Vynikající zvláště v dobrých ročnících u lahvově zralých vín. Je vyhledáváno milovníky a znalci vín, proto se udržuje v našem sortimentu i přes pěstitelské problémy. V okrajových oblastech je charakteristické mírnou hořčinou.

Gastronomické využití:
Podává se k vařeným masům, k přírodní úpravě hovězího, k vydatnějším, ale neutrálním jídlům. K bílým sýrům. K zeleninovým polévkám.

UMÍSTĚNÍ

DALŠÍ INFORMACE: http://www.ahaho.cz
Typ záznamu: Víno
AKTUALIZACE: uživatel č. 685 org. 56, 24.02.2005 v 14:38 hodin